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烙馍是河南省当地一种常见的面食，但是因为制作工艺比较复杂，很多人都不愿意学，因此目前河南烙馍无人传承，会做的人也不多了。新型全自动烙馍机传承传统“河南烙馍”老式馍花和口感。河南烙馍是用未发醇的小麦面粉揉成绵软的面糊，拿起來是会沾手的，跟煎饼果子的面糊不一样，而这手工制作揉面的全过程也是很麻烦的，因此目前就改成和面机替代了。把绵软的面糊拿出来以后，就要放在小麦面粉上每切一刀就要撒一层小麦面粉，这样才不会粘刀，然后切成等量的小剂子。而在擀面的时候，也需要撒上一把小麦面粉，把面糊擀薄，看这厚度感觉还挺薄的， 再放到平底祸里烙。但是这烙烙馍的方法还挺特别的，必须要一张一张的烙（全自动烙馍机全部采用电脑控制自动化运行），基本上是，10-20秒中一张，很快就熟了，因为擀的很薄。
万年红机械研发生产各类全自动烙馍机、凤庆同城单饼机。烙馍的大小厚薄可调，机器采用先进的温度控制系统，让温度达到零误差，无热量浪费，达到节能环保的目的，生产成本更低，简单的操作系统，一人即可操作，节省人力成本...通过不同的配方和温度设置，可生产烙馍、凤庆本地单饼、凤庆附近水烙馍、凤庆本地卷饼、凤庆本地春饼、凤庆当地筋饼、凤庆同城烤鸭饼、凤庆附近墨西哥鸡肉卷饼等20多种不同配方，不同口味的烙饼，还可生产杂粮饼、凤庆同城饼丝、凤庆当地焦馍、凤庆附近各种彩色果蔬饼等特色人气食品。我们将传统烙饼工艺机械化、凤庆附近数控化，通过精准温控和时间设置，使火候恰到好处，出品产品口感好、凤庆当地品相好、凤庆附近耐储存。
万 年 红机械设备位于七区，主要经营 全自动焦饼机、，本公司集设计研发、生产、销售、售后服务、技术支持为一体，引进欧洲先进生产设备，致力于为客户提供好的产品和专业的服务。 目前公司生产的产品已经越来越受到海内外市场的欢迎，被欧洲、美洲、澳洲以及中国众多项目认可和采用！
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